行业大佬齐聚长沙 共话2018酒店变革之路

2017-11-28 15:48:51

 酒店供给侧改革

 

11月22日,2017(第一届)酒店互联峰会暨酒店供给侧改革研讨会在湖南长沙华天大酒店圆满落幕,会议汇聚了来自全国各地的酒店业内人士、酒店行业上下游资源企业,特别是行业资深酒店专家以及区域连锁大佬亲临会场,并为在场的酒店朋友做了精彩分享,获得大家的热烈反响。

酒店专家深度剖析行业现状  共同探讨解决方案

本次会议特别邀请微时代酒店集团董事兼总裁李雪峰先生、中国文化酒店发展联盟发起人易钟先生、珀林酒店集团总裁王长春先生、寓居中国创始人姜南先生、维也纳集团湖南区总经理陈丁伟先生、中国服务业资深战略咨询专家陆鼎先生、深圳四季君澜酒店管理有限公司联合创始人姚力先生、西安大唐西市酒店魏云豪先生、佛山维多利亚酒店执行董事郑沛林先生、阿里飞猪事业部副总经理梁波先生、湖南省气象局气象服务中心副主任黎跃勇先生做了现场分享,并获得现场酒店业主的热烈反响。

 

酒店供给侧改革

 

李雪峰:中国本土酒店路在何方?

李雪峰在演讲中挖出当下酒店五大痛点,即风格、功能同质化之痛,在线旅行社、分享经济冲击之痛,重集团化、轻连锁化之痛,重投资、轻管理之痛,社会组织缺失之痛,并且从战略、竞争、市场、效益、服务质量、人力资源等多个维度提供了改革思路。

 

微时代酒店集团董事兼总裁李雪峰

(▲微时代酒店集团董事兼总裁李雪峰现场分享)

 

易钟:酒店创新设计与产品思考

“未来酒店更应该趋向做平台,需要逐渐地向生活平台、文创平台、资源整合平台、社交平台靠近。”易钟老师在酒店创新设计与产品方面引出了更多的思考,并提出了主题与文化结合、差异与特色结合、个性与定制结合、科技与智能结合四个酒店产品设计的理念。

 

中国文化酒店发展联盟发起人易钟老师

(▲中国文化酒店发展联盟发起人易钟老师)​
 

王长春:你的酒店为什么不赚钱?

“员工低满意度—客户低满意度—低营收—低利润—低福利,这是大多数酒店之所以不赚钱难以挣脱的恶性循环”王长春先生在会议现场深度分析了酒店不赚钱的表现形式,并从品牌、服务、产品、价格四个酒店溢价的方面,以及酒店成本控制(筹建成本、经营收益、运营成本)提供了详细的解决方案。

 

珀林酒店集团总裁王长春

(▲珀林酒店集团总裁王长春)

 

姜南:新时代大住宿业“公寓”的未来

从寓居中国的定位出发,姜南分析了酒店上游的房地产行业所面临的国家政策背景,并且针对当下大众居住需求的变化形势,浅谈了寓居作为非标住宿公寓类对于未来的发展战略。

 

寓居中国创始人姜南

(▲寓居中国创始人姜南)

 

陈丁伟:未来酒店的发展模型

维也纳集团湖南区总经理陈丁伟坦言酒店未来发展一定是“轻”“奢”的模型,“轻是指:投资轻、结构轻、成本轻,奢是指:设计奢、文化奢、体验奢”现场陈丁伟从品牌、服务、档次、风格、功能等方面做了详细的阐释。

 

维也纳集团湖南区总经理陈丁伟

(▲维也纳集团湖南区总经理陈丁伟)

 

陆鼎:酒店创新的几个关键认识

“要么转换环境,要么提升自己,否则坐以待毙。”在消费升级的当下,陆鼎特别阐述了酒店创新的关键性,并提出通过利用市场的时间差来转化环境,以及重新构建商业逻辑来提升自己这两大解决方案。

 

中国服务业资深战略咨询专家陆鼎

(▲中国服务业资深战略咨询专家陆鼎)

 

梁波:未来酒店如何帮助酒店赢得未来

阿里飞猪事业部副总经理梁波先生强调现阶段的酒店应该“以人为本,拥抱互联网平台”并顺应社会需求,从IT时代走向DT时代,梁波坦言云计算、大数据、移动互联网、虚拟技术将成为影响酒店科技创新的四大趋势。

 

阿里飞猪事业部副总经理梁波

(▲阿里飞猪事业部副总经理梁波)

 

黎跃勇:寓见天气的那些事儿

“天气在左,酒店在右”湖南省气象局气象服务中心副主任黎跃勇先生就天气与酒店的关系发布了演说,“酒店可以从客户服务、入住率、客房管理、餐饮管理、客房消费、酒店规划等方面利用天气经营,从而给客户一个良好的入住体验。”黎跃勇先生并从天气与酒店的关系列举了四个具体场景,对酒店人也十分受用。

 

湖南省气象局气象服务中心副主任黎跃勇

(▲湖南省气象局气象服务中心副主任黎跃勇)

 

姚力:“互联网+”趋势下酒店的新营销

“互联网+与酒店行业的结合使得这个传统行业重新迎来了新一轮的发展动力,互联网使得酒店的运营模式出现了转变,同时也改变了人们预定酒店和住宿的体验,消费方式的便捷化使得行业的市场扩大化”谈及互联网+的市场形势,姚力发表了以上言论,并着重分析了互联网+对酒店行业的渗透。

 

深圳四季君澜联合创始人姚力

(▲深圳四季君澜联合创始人姚力)

 

魏云豪:创新模式,争夺客源

“从未来90天预订信息、过去90天与未来90天、产品结构、细分市场就可以预知自身的获客能力和预期。”关于酒店获客能力为什么会减弱,魏云豪提出了自己的看法,并就如何提升获客能力从产品、价格、渠道、销售时机等方面做了深度分析,给在座的酒店业主带来了可执行的解决方案。

 

西安大唐西市酒店行政办主任兼收益经理魏云豪

(▲西安大唐西市酒店行政办主任兼收益经理魏云豪)

 

郑叫兽:取名取天下,定位定江山

郑叫兽现场分享了关于酒店定位的问题,并从怡美景酒店案例进行分析,如何让一家酒店的收益变成两家店,“定位理论一定要遵循错位竞争的原则,”错位竞争一直是郑叫兽所倡导的酒店定位准则,“开酒店之前,一定要对周围市场进行调查,如果价位在200-300元有40多家酒店,300-400元有8家酒店,600元以上有1家,空档显而易见摆在那里?”

 

佛山维多利亚酒店集团执行董事郑叫兽

(▲佛山维多利亚酒店集团执行董事郑叫兽)

 

圆桌论坛:南北对决,共话酒店供给侧结构改革

从2015年开始,以去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板为重点的供给侧改革,经中央经济工作会议定调后,已正式拉开大幕,2017年10月18日,习近平同志在十九大报告中指出,深化供给侧结构性改革。

本次会议精彩的圆桌论坛就是围绕酒店供给侧结构改革进行讨论,来自全国各区域连锁酒店大佬,如北京米高集团联合创始人集团副总裁李凤杨先生、深圳八喜酒店管理公司董事长方辉先生、湖南麦吉酒店投资管理有限公司董事长罗琦先生、柏恒酒店集团联合创始人&副总裁岑兴元先生、尚美生活集团花美时开发总监冷丰雷先生,湖南卡斯迪酒店管理公司董事长王跃良先生都在圆桌论坛中提供了精彩的分享。

 

酒店供给侧改革

(图右开始:罗琦、冷丰雷、岑兴元、方辉、李凤杨、王跃良)

 

近年来,政务市场消退、企业消费呈现疲软状态,大众消费逐渐凸显为酒店业的目标市场,而中产阶层在大众消费群体中占据了大部分,因此对于酒店的需求也有了鲜明的转变趋势,酒店作为供给侧不得不顺应市场的形势进行调整,也相信以上嘉宾的分享对于酒店未来的发展将有新的思路。

 

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